パプリカは縦に薄めに切ります。ナスは軽く水につけた後に輪切りにします。キャベツは太めの千切りにします。

フライパンで軽く炒め、しんなりしたら焼肉のタレをかけてさらに炒めます。ナスに火が通ったら完成。

☆注意☆
炒める時は、もやしは最後にさっと火を通すぐらいにすればシャキシャキで美味しいです！