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なかなか買えないサワークリーム・・・
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なかなか買えないサワークリーム・・・-レシピのメイン写真

なかなか買えないサワークリーム・・・

ke01mi03
ke01mi03 @cook_40042508

これでいいのか??サワークリーム。
今のところお菓子やお料理に使っても役割十分!
このレシピの生い立ち
スーパーへ行ってサワークリームを買おうとするも、お値段が・・・(^^; こうなったら自分で作ってしまえ!
(現在、試行錯誤中のためアドバイス大歓迎)

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なかなか買えないサワークリーム・・・

ke01mi03
ke01mi03 @cook_40042508

これでいいのか??サワークリーム。
今のところお菓子やお料理に使っても役割十分!
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スーパーへ行ってサワークリームを買おうとするも、お値段が・・・(^^; こうなったら自分で作ってしまえ!
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今のところお菓子やお料理に使っても役割十分!
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材料

  • 生クリーム 200cc
  • ヨーグルト 大さじ4
  • レモン汁 大さじ1
  • 保存用パック(Ziplocなど) 1個(容量400cc以上)
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作り方

  1. 1

    生クリームを保存用パックに移し、電子レンジで人肌程度まであたためます。

  2. 2

    1)にヨーグルトとレモン汁を加え手早くしっかり混ぜます。

  3. 3

    2)に蓋をして温かい場所で半日~1日放置しましょう。

  4. 4

    容器を傾けてみてクリームが流れない程度に固まればOK。そのまま冷蔵庫で保存しましょう。

コツ・ポイント

温かい場所って???わたしはシャトルシェフの中に入れっぱなしの1日放置して作ってますが冷蔵庫の上なんかが適温かもしれない(-ヘ-;)暑い場所はNGです!あくまでも温かい場所で温かく見守りましょう。

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ke01mi03
ke01mi03 @cook_40042508
2011/01/22 11:52に公開
忘れっぽい私。お料理は好きだけど手が遅くてなんだか味が決まらない(*T^T)こともしばしば・・・。覚書でレシピ保存してなんとか息子の「ママ!あれ食べたいっ!」リクエストに応えてます。こんな母に息子は「おいしいーーーっ!!」って(*≧∀≦)ノ゙ ママは嬉しいよぉ!!
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このレシピのキーワード

生クリーム ヨーグルト

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