タジン鍋で簡単!挽肉&白菜ヘルシー蒸し♡

肉球せんせい @29Qsensei
ひき肉と白菜、あとは手持ちの調味料だけ!帰ってすぐ食べられる簡単さなのに、とろ~り甘い白菜とひき肉のうまみで大満足!
このレシピの生い立ち
疲れて帰ってきて・・・コンビニで買った小白菜しかない。保存食として、冷凍庫には業務用のひき肉、冷蔵庫にはチューブのショウガしかない!!でもヘルシーで美味しいものが食べたい。そんな時に、あるもので思いついたメニューです。
タジン鍋で簡単!挽肉&白菜ヘルシー蒸し♡
ひき肉と白菜、あとは手持ちの調味料だけ!帰ってすぐ食べられる簡単さなのに、とろ~り甘い白菜とひき肉のうまみで大満足!
このレシピの生い立ち
疲れて帰ってきて・・・コンビニで買った小白菜しかない。保存食として、冷凍庫には業務用のひき肉、冷蔵庫にはチューブのショウガしかない!!でもヘルシーで美味しいものが食べたい。そんな時に、あるもので思いついたメニューです。
作り方
- 1
白菜を3cm程度のざく切りにし、酒を加えてタジン鍋などで弱火で蒸しておく(5分程度)
- 2
別のフライパンでひき肉に塩コショウ・ショウガを加えよく炒める。(この時残り野菜を加えてもOK!)
- 3
油を少し切って、①の白菜を蒸している鍋に加える。
- 4
ここで醤油、あればケチャップマニス(タイの甘口醤油。オイスターソースなどでもいいかも)を加えて風味付けして、出来上がり!
コツ・ポイント
仕上げに片栗粉を加え、とろみをつけるとよりGood!!でも、なくてもおいしいです。エスニック料理隙なら、聞きなれないですがケチャップマニスはお勧め。甘口だし醤油の感覚で風味づけにつかうと、手軽に本格的な味が楽しめます!!
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