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豚バラ大根煮
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豚バラ大根煮-レシピのメイン写真

豚バラ大根煮

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

大根切った??
あとは圧力鍋に全てお任せちゃん!

このレシピの生い立ち
大根をコリアンタウンで買ったと愛娘からのメール・・
豚バラとチキンウイングも買ったらしい。
更に煮物UPヨロシク・・と。
愛娘よ!!こんな感じでイイっすか!!

大根切った??
あとは圧力鍋に全てお任せちゃん!

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大根をコリアンタウンで買ったと愛娘からのメール・・
豚バラとチキンウイングも買ったらしい。
更に煮物UPヨロシク・・と。
愛娘よ!!こんな感じでイイっすか!!

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

大根切った??
あとは圧力鍋に全てお任せちゃん!

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大根をコリアンタウンで買ったと愛娘からのメール・・
豚バラとチキンウイングも買ったらしい。
更に煮物UPヨロシク・・と。
愛娘よ!!こんな感じでイイっすか!!

大根切った??
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材料

  • 大根 1/2本(アバウトOK)
  • 豚ばら肉 100g(アバウトOK)
  • 水 200ml
  • カツオだし(顆粒) 小1
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • 醤油 大2
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥く。
    皮はキンピラやお味噌汁の具になるし洗濯バサミに挟んで吊るして干すとこれまた美味しいよ。

    • 豚バラ大根煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に切った大根と、他全部入れて下さいな。

    • 豚バラ大根煮作り方2写真
  3. 3

    強火にし、ピンがシュンシュンしたら中火で5分火にかける。

    • 豚バラ大根煮作り方3写真
  4. 4

    冷えて再沸騰したら出来上がり!
    再沸騰の時、茹で卵を一緒にいれて煮ても美味しいよ!

    • 豚バラ大根煮作り方4写真

コツ・ポイント

大根は頭としっぽと辛さが違うのね。
葉っぱがついてる方は甘いから通常大根おろしなんかに良いよ。
しっぽは辛いから千切りにして味噌汁の具にしたり、ツナやホタテ水煮缶と合わせてマヨネーズと和えてサラダにしても良いね。

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2012/04/18 12:16に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 豚バラ肉

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