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夏野菜のトマトソースパスタ
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夏野菜のトマトソースパスタ-レシピのメイン写真

夏野菜のトマトソースパスタ

ougitanada
ougitanada @cook_40166669

農家のレシピ。野菜だけでボリュームのあるパスタです。
このレシピの生い立ち
お野菜をたくさん使ったパスタを食べたくて家庭にあった材料で作りました。

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夏野菜のトマトソースパスタ

ougitanada
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材料

2人分
  • 人参 1/3本
  • 茄子 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミニトマト 6個
  • バジルの葉 適宜
  • トマトソース缶 1カップ
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  • バスタ 2人分
  • 塩(パスタ茹で用) 適宜
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作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    人参、茄子、玉ねぎを薄切りにしておく

    パスタを茹でる湯を沸かしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、人参、玉ねぎ、茄子をしんなりするまで炒める

  3. 3

    2にトマトソースを加えパスタの茹で汁をお玉2杯分とミニトマトを加えて野菜に火が通るまで煮込む

  4. 4

    パスタが茹で上がったらお皿に盛り付けて完成

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ougitanada
ougitanada @cook_40166669
2015/09/11 12:26に公開

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