だし巻き卵

Name: だし巻き卵
Yield: 約2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 4個; だし 120mL; 淡口醤油 小さじ1; 塩 少々

ブラウンMQ @cook_40200460

箸で混ぜるときよりも、ハンドブレンダーを使うと一段ときめ細やかでふんわりと仕上がり、食感もいつもに増してなめらかです。
このレシピの生い立ち
このレシピはハンドブレンダーを使って作りました。

だし巻き卵

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材料

約2～3人分

卵 4個
だし 120mL
淡口醤油小さじ1
塩少々

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作り方

1

卵をボール等に割り入れ、ハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
2

残りの材料のだし、淡口醤油、塩を入れて、さらに全体を混ぜあわせる。
3

卵焼き専用のフライパンに油（分量外）を引き、強火で熱する。
4

（2）を流し込み、全体にいきわたり表面が固まってきたら、折りたたんでいく。
5

ひと巻ごとにうすく油（分量外）をひきながらテンポよく折りたたみ、卵焼きの形に仕上げていく。
6

※だしが多めのだし巻卵です。

コツ・ポイント

MQ7シリーズなら手元の握り具合で速度を簡単に調節できます。低い速度から混ぜ始めて徐々に速い速度へシフト。きれいに混ぜ合わせることができますよ。

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つくれぽ

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2015/09/11 12:25に公開

ブラウンハウスホールドのハンドブレンダーを活用したレシピをみなさんにお届けします。パパっと簡単に、いつものお料理をぐ～んと美味しくするコツも伝授しちゃいます。つくれぽでレシピの感想をお聞かせください！ブラウンMQ（マルチクイック）の情報はこちらでチェック↓↓↓http://www.braunhousehold.com/ja-jp2016年お料理教室も始めました！詳しくは公式HPに！

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