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だし巻き卵
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だし巻き卵-レシピのメイン写真

だし巻き卵

ブラウンMQ
ブラウンMQ @cook_40200460

箸で混ぜるときよりも、ハンドブレンダーを使うと一段ときめ細やかでふんわりと仕上がり、食感もいつもに増してなめらかです。
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このレシピはハンドブレンダーを使って作りました。

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箸で混ぜるときよりも、ハンドブレンダーを使うと一段ときめ細やかでふんわりと仕上がり、食感もいつもに増してなめらかです。
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材料

約2~3人分
  • 卵 4個
  • だし 120mL
  • 淡口醤油 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    卵をボール等に割り入れ、ハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。

  2. 2

    残りの材料のだし、淡口醤油、塩を入れて、さらに全体を混ぜあわせる。

  3. 3

    卵焼き専用のフライパンに油(分量外)を引き、強火で熱する。

  4. 4

    (2)を流し込み、全体にいきわたり表面が固まってきたら、折りたたんでいく。

  5. 5

    ひと巻ごとにうすく油(分量外)をひきながらテンポよく折りたたみ、卵焼きの形に仕上げていく。

  6. 6

    ※だしが多めのだし巻卵です。

コツ・ポイント

MQ7シリーズなら手元の握り具合で速度を簡単に調節できます。低い速度から混ぜ始めて徐々に速い速度へシフト。きれいに混ぜ合わせることができますよ。

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ブラウンMQ
ブラウンMQ @cook_40200460
2015/09/11 12:25に公開
ブラウンハウスホールドのハンドブレンダーを活用したレシピをみなさんにお届けします。パパっと簡単に、いつものお料理をぐ~んと美味しくするコツも伝授しちゃいます。つくれぽでレシピの感想をお聞かせください!ブラウンMQ(マルチクイック)の情報はこちらでチェック↓↓↓http://www.braunhousehold.com/ja-jp2016年お料理教室も始めました!詳しくは公式HPに!
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だし巻き卵 卵

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