鶏皮ときゅうりのポン酢和え
ゆみさの @cook_40200447
鶏皮は捨てないで！さっぱり簡単一品
このレシピの生い立ち
安いむね肉を買って、皮をはがして冷凍してます
捨ててしまうにはもったいないので…
鶏皮ときゅうりのポン酢和え
鶏皮は捨てないで！さっぱり簡単一品
このレシピの生い立ち
安いむね肉を買って、皮をはがして冷凍してます
捨ててしまうにはもったいないので…
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、酒大さじ１くらいと塩少々を入れ、鶏皮を茹でる
茹であがったらしっかり冷ます - 2
きゅうりは、縦に半分に切り、斜め薄切りにする
塩少々で塩揉みし、しんなりしたら水で洗ってしっかり絞る -
- 3
鶏皮は冷めたら、細ぎりにする
-
- 4
きゅうり、鶏皮、ポン酢をあわせてよく和える
お好みでいりごまも混ぜる
コツ・ポイント
分量は適当です(^-^;
鶏皮の茹で汁は美味しいスープなので、捨てずにぜひ活用してください
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