鶏皮ときゅうりのポン酢和え

鶏皮ときゅうりのポン酢和え-レシピのメイン写真

鶏皮ときゅうりのポン酢和え

ゆみさの @cook_40200447

鶏皮は捨てないで！さっぱり簡単一品
このレシピの生い立ち
安いむね肉を買って、皮をはがして冷凍してます
捨ててしまうにはもったいないので…

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材料

2～3人分

鶏皮 1～2枚分
きゅうり 1本
ポン酢大さじ2
酒、塩適宜
いりごまお好みで

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作り方

1

鍋に湯を沸かし、酒大さじ１くらいと塩少々を入れ、鶏皮を茹でる
茹であがったらしっかり冷ます
2
きゅうりは、縦に半分に切り、斜め薄切りにする
塩少々で塩揉みし、しんなりしたら水で洗ってしっかり絞る
3
鶏皮は冷めたら、細ぎりにする
4

きゅうり、鶏皮、ポン酢をあわせてよく和える
お好みでいりごまも混ぜる

コツ・ポイント

分量は適当です(^-^;

鶏皮の茹で汁は美味しいスープなので、捨てずにぜひ活用してください

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ゆみさの @cook_40200447

2018/09/10 08:12に公開

今までケーキを作っていましたが、2013年4月に結婚して毎日ごはんを作ってます♪

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このレシピのキーワード

キュウリ酒とり皮

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