おからパウダー★ナン★試作中(^_-)
おからパウダー多め
計量カンタン★
クッキングペーパーの扱いには
十分ご注意くださいm(_ _)m
このレシピの生い立ち
糖質オフのためお店で食べる
大好きなインド/ネパールカレーを
控えております
おからパウダーでナンに近づけるべく
試作しております
おからパウダー★ナン★試作中(^_-)
おからパウダー多め
計量カンタン★
クッキングペーパーの扱いには
十分ご注意くださいm(_ _)m
このレシピの生い立ち
糖質オフのためお店で食べる
大好きなインド/ネパールカレーを
控えております
おからパウダーでナンに近づけるべく
試作しております
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をすべて混ぜます
このときはおからパウダー30g、全粒粉10g、サイリウム10gで50g 3:1:1で配合 - 2
1に重曹、塩も混ぜておきます
- 3
粉類の3倍ぐらいの重量で水分を用意 このときは全卵、プレーンヨーグルト40gぐらい、水120ccぐらいで160gぐらい
- 4
必要であれば甘味料も混ぜておくと口あたりがよくなります このときはメープルシロップをスプーン1杯ていど
- 5
しばらくおくとサイリウムが膨らんで勝手にまとまってくれます 分量、計量はテキトウでもどうにかなりますのでラクチン★
-
- 6
クッキングペーパーを大きめに出して貼りつけるように伸ばします この間にフライパンをあたためて
-
- 7
フライパンに投入
ペーパーの残りの部分が
焼けないように★
（このやり方は特に推奨するものではありません） -
- 8
いったん取り出しでペーパーをふたつ折り★
-
- 9
パタンと★
ひっくり返し -
- 10
反対側も焼いて
お好みでスライスチーズを
のせたり★休日のブランチなので
かなりたっぷりサイズで
作りました★ -
- 11
おから＋卵なのでちょい和風 甘くないどらやきの皮みたい★さらに甘くしてホットケーキにアレンジも◎ 卵ナシでもOK
-
- 12
過去に片栗粉で代用して試作しましたがやはりサイリウム（オオバコ）は必須アイテム
-
- 13
この日のカレー
おからの風味がありますのでカレーはガツンと強めの味のものがよさそう★
-
コツ・ポイント
糖質制限のためにおからパウダーを多く使う場合は粉類は3:1:1だと主食としてはギリギリOK★ 小麦粉を増やせば風味はよくなりますが(>.<) 豆乳や牛乳でもできますが素直に水の方がナンに近くなると思います 卵は好みですがヨーグルトは必須★
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