全部一度に伸すとやりにくいので、生地の３分の１ずつ、生地をまとめて、１．８㎝位の厚さに伸して、５．５㎝のセルクルで抜く。

一回り大きめのセルクル（写真は６㎝）にバターや、ショートニング等を塗って、抜いた生地を入れる。

または、シリコーン型に油を塗ってから、生地を入れる。

１７０℃に温めておいたオーブンで、２５分～３０分程焼き上げる。焼けたら型を外す。

こちらは、シリコーン型の焼き上がり。一度に焼けないときは、生地は冷蔵庫で冷やしておいて、型があいたら冷まして使う。

焼上ったら、粗熱を取り、粉糖（分量外）をかける。

中はこんな感じ。チップが溶けて、ジャムのように軟らかくなって、美味しい。

しっかり冷めたら、ラッピング。