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トマトとズッキーニのミネストローネ
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トマトとズッキーニのミネストローネ-レシピのメイン写真

トマトとズッキーニのミネストローネ

おばんドス★
おばんドス★ @cook_40197286

さらっとしたスープを作りたくて薄味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつもある野菜で旨味の効いたスープが簡単に出来ます。
トマトの酸味がくせになりそう!

さらっとしたスープを作りたくて薄味に仕上げました。
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冷蔵庫にいつもある野菜で旨味の効いたスープが簡単に出来ます。
トマトの酸味がくせになりそう!

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トマトとズッキーニのミネストローネ

おばんドス★
おばんドス★ @cook_40197286

さらっとしたスープを作りたくて薄味に仕上げました。
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冷蔵庫にいつもある野菜で旨味の効いたスープが簡単に出来ます。
トマトの酸味がくせになりそう!

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材料

  • トマト(小) 2個
  • ウインナー 3本
  • トマトジュース 100cc
  • 塩、こしょう 少々
  • ハーフベーコン 6枚くらい
  • にんにく(チューブ) 2センチくらい
  • ズッキーニ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 粉末コンソメ 大1,5
  • 水 600cc
  • 砂糖 大1
  • トマトケチャップ 大1
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作り方

  1. 1

    ベーコンはざく切りし、ウインナーは細かく切る。トマトと玉ねぎとズッキーニはサイの目にきる。

  2. 2

    鍋に油を引き、にんにくチューブを入れて香りを出す。
    具材を投入し、しんなりするまで中火で炒める。

  3. 3

    水を入れて沸騰させる。粉末コンソメを入れて塩こしょうする。トマトケチャップと砂糖を入れて味 を整える。

  4. 4

    別ゆでしたペンネにスープをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量で味を調整できます。さしすせその手順に従わなくても、ちゃんとしたスープに仕上がります。細かいことは気にせず感覚で調理するのがポイントです。

今回はペンネですが、通常のマカロニやパスタ等にも合います。

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おばんドス★
おばんドス★ @cook_40197286
2018/09/03 09:30に公開
簡単、時短、タンタンたぬき腹の喜ぶメニューどえす!
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このレシピのキーワード

ミネストローネ トマト ズッキーニ ソーセージ にんにく トマトジュース 玉ねぎ ケチャップ

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