ふわふわカボチャぱん
shibasaya @cook_40158159
ハロウィンにぴったりのカボチャぱん☆バター多め卵入りなのでふわふわパンになってます！
このレシピの生い立ち
子供でも一緒に楽しく作れるぱんを作りたくて考えました。
ふわふわカボチャぱん
ハロウィンにぴったりのカボチャぱん☆バター多め卵入りなのでふわふわパンになってます！
このレシピの生い立ち
子供でも一緒に楽しく作れるぱんを作りたくて考えました。
作り方
- 1
分量の牛乳を人肌に温めておく
- 2
分量の強力粉、カボチャパウダー、砂糖、ドライイースト、溶き卵をボールに入れる。※溶き卵とイーストは離して入れる
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- 3
ドライイーストめがけて分量の牛乳を入れる
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- 4
混ぜたら分量の塩とバターを入れて混ぜる。※この時バターは溶けてなくても大丈夫
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- 5
パン捏ね台に生地を出して手のひらでバターを溶かしながら生地を捏ねる。※10分ほど捏ねる
-
- 6
捏ねれたら丸めて閉じ目を下にしてボールへ入れてラップをして40度で35分ほど発酵。
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- 7
1.5〜2倍になるくらいの大きさになったらフィンガーテストをしてガス抜きする
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- 8
分割して丸めて閉じ目下にしてラップ＋濡れ布巾をしてベンチタイム
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- 9
生地を広げてチョコを入れて丸めて直して天板にのせて、ラップ＋濡れ布巾をして40度30分発酵さ
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- 10
発酵したらオーブン180度で予熱を入れる
- 11
予熱が完了したら生地にハケで溶き卵を塗る
- 12
180度で13〜15分焼く
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- 13
粗熱が取れたらチョコペンで絵を描いて完成
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コツ・ポイント
しっかり捏ねる事。
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