卵とろ～☆鶏肉のカラフル丼
しっかり味の鶏肉に半熟卵が絡んで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
鶏肉と卵の美味しい丼を食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大にカットし、○の調味料を揉み込む。片栗粉も入れて揉み込む。
- 2
野菜類は大きさをそろえて切っておく。
- 3
フライパンに少し多めの油を熱し、１の鶏肉を中火で揚げ焼きにする。
- 4
鶏肉に火が通ったらキッチンペーパーの上にあげておく。フライパンの油を除き、さっと拭いて玉ねぎから野菜を炒める。
- 5
パプリカ、エリンギまで炒めたら、水とオイスターソースを加えて混ぜ、火を止める。
- 6
ポーチドエッグ。マグカップに、卵を割入れ、全てがかぶるくらいの水を入れる。卵黄部分をつまようじで刺す(破裂防止)
- 7
6を600Wのレンジに50秒かける。ラップ不要。
丼にごはんを入れ、野菜を盛り、鶏肉をのせ、アボカドと卵ものせる。 - 8
卵をつぶして、絡めながらお召し上がりください！
コツ・ポイント
特になし。
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