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鯖のみぞれ煮
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鯖のみぞれ煮-レシピのメイン写真

鯖のみぞれ煮

はんはん♬
はんはん♬ @cook_40107381

鯖の味噌煮もいいけれど、
たまには大根おろしで、醤油煮もいいですよ✨
このレシピの生い立ち
味噌煮ばかりであきてしまい、たまには醤油で煮てみました‼

鯖の味噌煮もいいけれど、
たまには大根おろしで、醤油煮もいいですよ✨
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味噌煮ばかりであきてしまい、たまには醤油で煮てみました‼

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はんはん♬
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鯖の味噌煮もいいけれど、
たまには大根おろしで、醤油煮もいいですよ✨
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味噌煮ばかりであきてしまい、たまには醤油で煮てみました‼

鯖の味噌煮もいいけれど、
たまには大根おろしで、醤油煮もいいですよ✨
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味噌煮ばかりであきてしまい、たまには醤油で煮てみました‼

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材料

4人分
  • 鯖 二切れ
  • 大根おろし 1/6本分
  • 水 100cc
  • 酒 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • しょうが 一片
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作り方

  1. 1

    鯖は半分に切り、火が通りやすいように切れ目を入れる。鍋に水、酒を入れて、鯖を入れて中火で煮る。

    • 鯖のみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    全体に火が通ったら、砂糖、醤油を入れ中蓋をして一煮立ちさせる。

    • 鯖のみぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    大根おろしを入れ、さらに煮詰めていく。

    • 鯖のみぞれ煮作り方3写真
  4. 4

    スプーンで上に煮汁をかけて、全体に味を馴染ませ出来上がり~!

    • 鯖のみぞれ煮作り方4写真

コツ・ポイント

今回は少な目の大根おろしですが、いつもはもっと入れます。甘辛で濃い目が好きですが、お好みで調味料の分量は変えて下さい!

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はんはん♬
はんはん♬ @cook_40107381
2015/09/11 07:24に公開

このレシピのキーワード

煮物 サバ 大根おろし 酒 しょうが

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