野菜入り、肉団子。

人参、玉葱、シメジ、好きな大きさに切る。鶏ミンチはこねておく。蒟蒻は好きな大きさに切る。

鍋に、人参、玉葱、シメジ、蒟蒻を入れ、お水適量を入れ、10 分煮る。ほんだし、味醂、砂糖、酒、醤油を入れ。

スプーンで、鶏団子を作り、鍋の中に入れ、アクを取りながら、混ぜる。8 分位煮る。出来上がりです。