白米のメモリ2.5合分まで水を入れ、コンソメを割り入れ、塩を入れ、よく混ぜ合わせて炊きます。

野沢菜、ベーコンorハムを細かくカットします。にんにくもみじん切りにします。

熱したフライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、少し熱を通したら、野沢菜、ベーコンorハム、ジャコを入れて軽く炒めます。

炊きあがったご飯とバターを入れ、合わせてよく炒めます。塩コショウ、お好みで少しコンソメを追加して味を調えます。