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捨てないエコふりかけ
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捨てないエコふりかけ-レシピのメイン写真

捨てないエコふりかけ

chika510
chika510 @cook_40200632

大根葉と大根の皮・・・捨てないで！立派なおかずに変身です♪
このレシピの生い立ち
元気な大根葉と剥いて捨てるはずだった皮をおいしく食べれたらなと、思いつきで作ってみました♪

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元気な大根葉と剥いて捨てるはずだった皮をおいしく食べれたらなと、思いつきで作ってみました♪

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chika510
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大根葉と大根の皮・・・捨てないで！立派なおかずに変身です♪
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元気な大根葉と剥いて捨てるはずだった皮をおいしく食べれたらなと、思いつきで作ってみました♪

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材料

2人分
  • 大根の葉 １本分
  • 大根の皮 １０ｃｍ分くらい
  • 油揚げ 1枚
  • しょうゆ 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    大根葉は５ｍｍくらいに、皮は５ｍｍ角くらいにざくざく切る。

  2. 2

    沸騰した湯に塩少々を入れて１をさっと湯がき、ざるにあげる。

  3. 3

    フライパンにごま油少々を熱し、２と５ｍｍ角に切った油揚げを炒める。
    油が回ったら、しょうゆ・みりんを入れる。

  4. 4

    白ゴマを入れて、ひと混ぜしたら出来あがり♪
    油揚げの代わりにじゃこや、厚揚げでもOK！
    ごはんにかけてどうぞ♪

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chika510
chika510 @cook_40200632
2011/02/03 03:38に公開
仕事をしながらもぱぱっと作れるお料理をシェアしていきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

ふりかけ 大根の皮 大根の葉 油揚げ

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