沸騰したら酒を入れ、ササミを投入。入れたらすぐに弱火！10分程弱火のまま火を通す。ササミを取り出す。もやしを茹でる。

粗熱が取れたらササミを食べやすくさく。
ザーサイは細かく切る。
ササミとザーサイをあえる。調味料を加えて味付けする。

水菜を食べやすい長さにきる。
味付けしたササミ、ザーサイの中に水菜と水気を絞ったもやしを加える。
出来上がり〜