ナス嫌いさんも食べられる！ナスの酢っぱ煮
ちこくまさん @cook_40187244
茄子しかない！！サッパリしたい！！
時に作ります。
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれました。
短大時代、茄子嫌いの友達に作ったらコレは食べられると言われました！！
ナス嫌いさんも食べられる！ナスの酢っぱ煮
茄子しかない！！サッパリしたい！！
時に作ります。
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれました。
短大時代、茄子嫌いの友達に作ったらコレは食べられると言われました！！
作り方
- 1
茄子を縦半分に切って皮面に格子状の切り込みを入れて、乱切りにして、水にさらしてアクをぬく。
- 2
計量カップに☆を計りいれておく。
- 3
熱したフライパンに、多めに油をひき茄子を揚げ炒めする。
- 4
茄子が透き通ってきたら、２を入れて煮る。茄子に味が染み込んできたらできあがり！
コツ・ポイント
ちょっと多めの油で炒めると美味しいです。
素揚げにして、２を熱した中にいれて食べるのも美味しいです！
カロリーダウンのために揚げ焼きにしました。
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