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ナス嫌いさんも食べられる!ナスの酢っぱ煮
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ナス嫌いさんも食べられる!ナスの酢っぱ煮-レシピのメイン写真

ナス嫌いさんも食べられる!ナスの酢っぱ煮

ちこくまさん
ちこくまさん @cook_40187244

茄子しかない!!サッパリしたい!!
時に作ります。
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれました。
短大時代、茄子嫌いの友達に作ったらコレは食べられると言われました!!

茄子しかない!!サッパリしたい!!
時に作ります。
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お母さんがよく作ってくれました。
短大時代、茄子嫌いの友達に作ったらコレは食べられると言われました!!

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ナス嫌いさんも食べられる!ナスの酢っぱ煮

ちこくまさん
ちこくまさん @cook_40187244

茄子しかない!!サッパリしたい!!
時に作ります。
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お母さんがよく作ってくれました。
短大時代、茄子嫌いの友達に作ったらコレは食べられると言われました!!

茄子しかない!!サッパリしたい!!
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お母さんがよく作ってくれました。
短大時代、茄子嫌いの友達に作ったらコレは食べられると言われました!!

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材料

2人分
  • なす 3本
  • ☆昆布つゆ(つゆのもと) 50CC
  • ☆酢 50CC
  • ☆水 100CC
  • 油 ちょっと多め
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切って皮面に格子状の切り込みを入れて、乱切りにして、水にさらしてアクをぬく。

  2. 2

    計量カップに☆を計りいれておく。

  3. 3

    熱したフライパンに、多めに油をひき茄子を揚げ炒めする。

  4. 4

    茄子が透き通ってきたら、2を入れて煮る。茄子に味が染み込んできたらできあがり!

コツ・ポイント

ちょっと多めの油で炒めると美味しいです。
素揚げにして、2を熱した中にいれて食べるのも美味しいです!
カロリーダウンのために揚げ焼きにしました。

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ちこくまさん
ちこくまさん @cook_40187244
2011/01/29 01:13に公開
19年10月に結婚。22年10月19日に出産。私、旦那、息子(2歳)の3人家族です。いつもクックパッドにはお世話になってます。大好きなダーリンのため、可愛い息子のためにお料理上手目指して頑張ります!!
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