卵黄に砂糖を加え、よく混ぜる。白っぽくなったらサラダ油、水を順に加え混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、ダマができない程度に混ぜる。

卵白に砂糖を加え、ツノができる位のしっかりしたメレンゲを作る。

卵黄生地にメレンゲを３～４回に分けて加え混ぜ、型に流し込む。

型を高いところから数回落として空気を抜き、炊飯器へin。

焼きあがったら、瓶などにさして必ずさかさまにしてさましてください☆