チーズをボウルに入れ湯煎にかける。ホイッパーで混ぜながら溶かす。

砂糖を加え混ぜ込む。溶いた卵を4回に分けて加えよく混ぜる。チーズのダマはなるべくなくなるように！

粉類を振るいいれヘラでさっくりまぜる。粉っぽさが残ってる段階で牛乳を加えさっくり混ぜる。

型に流して塩と粉チーズを振り掛ける。180度で15～20分。