白身魚フライ
夕飯のおかずやお弁当に!
このレシピの生い立ち
魚フライは手作りの方が美味しいので。
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魚フライは手作りの方が美味しいので。
鱈は骨があれば取り除き塩を振って10分ほどおく。サッと洗い水気をよく拭き2〜3等分に切る。両面にごく薄く塩胡椒をする。
小麦粉、溶き卵、パン粉を順に付け170〜180℃の油で色よく揚げ皿に盛る。
タルタルソースで♪
食べやすい大きさに切り分けてからフライに。
分厚いところはそぎ切りにして厚さを揃えると均等に揚がる。
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