叩きMIXナッツでかぼちゃの味噌和え

yzousan
yzousan @cook_40079019

ナッツと味噌の香りが香ばしい♡
かぼちゃが更に美味しくなるナッツ和えです。
このレシピの生い立ち
カボチャを和風に食べたくて作りました。
くるみ醤油和えはたまにするので、MIXナッツと味噌でも美味しかろう、と思い立ちました。MIXナッツの袋叩き(^^;)は、スリコギすり鉢の手間が省けておススメです。

叩きMIXナッツでかぼちゃの味噌和え

ナッツと味噌の香りが香ばしい♡
かぼちゃが更に美味しくなるナッツ和えです。
このレシピの生い立ち
カボチャを和風に食べたくて作りました。
くるみ醤油和えはたまにするので、MIXナッツと味噌でも美味しかろう、と思い立ちました。MIXナッツの袋叩き(^^;)は、スリコギすり鉢の手間が省けておススメです。

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材料

3-4人分
  1. かぼちゃ 約1/4個 450g
  2. ミックスナッツ食べきりサイズの小袋1つ分 28g
  3. 味噌 大さじ1
  4. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃはひと口大よりやや大きめに切り、レンジで6-7分加熱して、柔らかくする。

  2. 2

    その間にナッツを袋の上からスリコギや麺棒などで、好みの粗さになるまで叩く。

  3. 3

    味噌とみりんを合わせ、鍋やフライパンなどで一煮立ちさせておく。

  4. 4

    材料を全て和える。

コツ・ポイント

かぼちゃをチンしている間に全て終了!時短レシピです。
ナッツの小袋は、中身が飛び出ないようにほんの少し穴を開けて空気を抜きます。
たまたまロカボナッツですが、レシピには関係ありませんm(_ _)mお好みのナッツをご利用くださいください。

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yzousan
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食べるって大切!楽しく・おいしく、作って・食べて・食べてもらうために、日々クックパッドを利用させてもらってます。管理栄養士として働きながら0歳2歳のムスメの子育てに奮闘中。時短、カラダに◯、そして日々の食事に楽しみを!を考えながらメニューやレシピを考えています。
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