しっとりチョコバナナブレッド
VickyMommy @cook_40200718
しっとりふんわりなバナナのケーキ。熟れすぎたバナナを大量に消費したい時におすすめのスウィーツ
このレシピの生い立ち
カナダではコーヒーショップの定番メニュー。手作りする人も多く、レシピのバリエーションもとても豊富です。バナナ熟れすぎてしまったときに大量消費できる、家族が喜ぶフルーツケーキです。
しっとりチョコバナナブレッド
しっとりふんわりなバナナのケーキ。熟れすぎたバナナを大量に消費したい時におすすめのスウィーツ
このレシピの生い立ち
カナダではコーヒーショップの定番メニュー。手作りする人も多く、レシピのバリエーションもとても豊富です。バナナ熟れすぎてしまったときに大量消費できる、家族が喜ぶフルーツケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・バターは室温に戻す。
・型にクッキングシートを引き込む - 2
薄力粉、重曹、塩をボウルに入れて泡立て器でざっと混ぜる。
- 3
バターと砂糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
- 4
卵を一つずつ割り入れ、その都度よく混ぜる。
- 5
牛乳、好みの荒さに潰したバナナ、バニラエッセンスを加えて、よく混ぜる。
- 6
ゴムベラに持ち替え、２をいっきに加えて粉けがなくなるまで大きくすくい混ぜる。
- 7
チョコレートチップの７割を加えてさっくり混ぜる。
- 8
型に流し入れ、表面をゴムベラで平らにならし、残りのチョコチップを散らす。１８０度のオーブンで４０〜４５分焼く。
- 9
焼き上がり後はケーキクーラーで租熱を取る。温かくても、冷めてからでも。翌日はさらにしっとりした口当たりに。
-
コツ・ポイント
チョコレートチップの代わりにナッツを入れても美味しいです。両方入れればさらに美味しいけど、何も入れず、バナナだけでも十分美味しいです。
マフィン型で作る場合は10〜12個分できます。180度で30分程焼いてください。
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