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しっとりチョコバナナブレッド
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しっとりチョコバナナブレッド-レシピのメイン写真

しっとりチョコバナナブレッド

VickyMommy
VickyMommy @cook_40200718

しっとりふんわりなバナナのケーキ。熟れすぎたバナナを大量に消費したい時におすすめのスウィーツ
このレシピの生い立ち
カナダではコーヒーショップの定番メニュー。手作りする人も多く、レシピのバリエーションもとても豊富です。バナナ熟れすぎてしまったときに大量消費できる、家族が喜ぶフルーツケーキです。

しっとりふんわりなバナナのケーキ。熟れすぎたバナナを大量に消費したい時におすすめのスウィーツ
このレシピの生い立ち
カナダではコーヒーショップの定番メニュー。手作りする人も多く、レシピのバリエーションもとても豊富です。バナナ熟れすぎてしまったときに大量消費できる、家族が喜ぶフルーツケーキです。

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VickyMommy
VickyMommy @cook_40200718

しっとりふんわりなバナナのケーキ。熟れすぎたバナナを大量に消費したい時におすすめのスウィーツ
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カナダではコーヒーショップの定番メニュー。手作りする人も多く、レシピのバリエーションもとても豊富です。バナナ熟れすぎてしまったときに大量消費できる、家族が喜ぶフルーツケーキです。

しっとりふんわりなバナナのケーキ。熟れすぎたバナナを大量に消費したい時におすすめのスウィーツ
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カナダではコーヒーショップの定番メニュー。手作りする人も多く、レシピのバリエーションもとても豊富です。バナナ熟れすぎてしまったときに大量消費できる、家族が喜ぶフルーツケーキです。

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材料

18x7x6cmのパウンド2台分
  • 薄力粉 240g
  • 重曹(baking soda) 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • バター(無塩) 100g
  • 砂糖(お好みで) 150g~200g
  • 卵 2個
  • 牛乳or豆乳 60ml
  • バナナ(完熟) 3~4本
  • バニラエッセンス 小さじ1
  • チョコレートチップ 100g
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作り方

  1. 1

    下準備
    ・バターは室温に戻す。
    ・型にクッキングシートを引き込む

  2. 2

    薄力粉、重曹、塩をボウルに入れて泡立て器でざっと混ぜる。

  3. 3

    バターと砂糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    卵を一つずつ割り入れ、その都度よく混ぜる。

  5. 5

    牛乳、好みの荒さに潰したバナナ、バニラエッセンスを加えて、よく混ぜる。

  6. 6

    ゴムベラに持ち替え、2をいっきに加えて粉けがなくなるまで大きくすくい混ぜる。

  7. 7

    チョコレートチップの7割を加えてさっくり混ぜる。

  8. 8

    型に流し入れ、表面をゴムベラで平らにならし、残りのチョコチップを散らす。180度のオーブンで40〜45分焼く。

  9. 9

    焼き上がり後はケーキクーラーで租熱を取る。温かくても、冷めてからでも。翌日はさらにしっとりした口当たりに。

    • しっとりチョコバナナブレッド作り方9写真

コツ・ポイント

チョコレートチップの代わりにナッツを入れても美味しいです。両方入れればさらに美味しいけど、何も入れず、バナナだけでも十分美味しいです。
マフィン型で作る場合は10〜12個分できます。180度で30分程焼いてください。

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VickyMommy
VickyMommy @cook_40200718
2018/09/10 02:13に公開
日本在住の日系カナディアン。カナダではおなじみの美味しいスウィーツやお料理、そしてカナダのジャパニーズフードも分かりやすくご紹介します!
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このレシピのキーワード

バナナブレット 豆乳 バナナ チョコチップ バター 牛乳 薄力粉 卵

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