玉ねぎはみじん切りにし、バターを溶かした鍋で炒めます。

玉ねぎが透き通ったら牛乳と水切りしたコーンとコンソメキューブを入れ、沸騰したら弱火でコトコトと、暫く煮ます。

ホワイトソースを入れ、よくかき混ぜながら暫く煮ます。味見をして、お好みで塩コショウを振ります。

器にスープを入れ、お好みでパセリのみじん切りを入れます。