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ローストビーフ
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ローストビーフ-レシピのメイン写真

ローストビーフ

mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316

レアよりミディアムが好きなのでよく焼けてる仕上がりです
このレシピの生い立ち
いろいろ試して自分好みの焼き加減に仕上げました。我が家のクリスマスメニューです

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材料

  • 牛肉ももブロック 1塊
  • 塩コショウ 多め
  • おろしニンニク 1片
  • 牛脂 2個
  • 【タレ】
  • おろしタマネギ １個
  • おろし生姜 1片
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ4
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆オリーブオイル 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    牛ももブロックに塩コショウ、おろしニンニクを塗り、フライパンに牛脂を入れ前面こんがりと焼いていきます。

    • ローストビーフ作り方1写真
  2. 2

    ジップロックに1の肉を入れたら、たくさんの水を沸騰させた大きな鍋に入れ、鍋が冷めるまで置いて置きます

  3. 3

    1の鍋にタマネギをすりおろし３分ほど火を通してから☆の調味料とすり生姜を加えて一煮立ちさせてタレを作ります

  4. 4

    冷めた肉を薄くスライスしたら3のタレをかけて出来上がりです

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mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316
2018/08/23 07:35に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ 酒 玉ねぎ

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