ビールに焼酎にご飯に合う!鶏レバー甘辛煮

すぱいでぃー
すぱいでぃー @cook_40064176

デパ地下のお惣菜をヒントに手作りしました。
手作りなのでとってもリーズナブル。
貧血予防にも最適です。
このレシピの生い立ち
レバー大好きな家族にたっぷり食べさせてあげたいと、考えました。
デパ地下で買うよりもリーズナブルです。

ビールに焼酎にご飯に合う!鶏レバー甘辛煮

デパ地下のお惣菜をヒントに手作りしました。
手作りなのでとってもリーズナブル。
貧血予防にも最適です。
このレシピの生い立ち
レバー大好きな家族にたっぷり食べさせてあげたいと、考えました。
デパ地下で買うよりもリーズナブルです。

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材料

  1. 鶏レバー 350g
  2. 醤油 大さじ1.5
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ1.5
  5. 大さじ1/2
  6. 生姜 大1かけ
  7. 飾り用生姜 1かけ

作り方

  1. 1

    レバーを一口大に切る。

  2. 2

    尖った物は中の血合いをしっかり洗い出す。

  3. 3

    鍋にレバー入れてひたひたの水を煮る。
    色が白っぽくなったら調味料、生姜を入れて煮からめる

  4. 4

    照りが出てきたら焦がさない様に煮詰める。

  5. 5

    器に盛り、針生姜を乗せ出来上がり。

コツ・ポイント

血合いをしっかり洗い流して臭みが出ない様にします。
一緒に煮た生姜もまた美味です。

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