コストコパンケーキMIXグラノラクッキー
きくぷ @cook_40149138
材料を混ぜて焼くだけでざくざくクッキーができます。
グラノラ、ゴマ、チアシードがたっぷり入ってます。
このレシピの生い立ち
コストコのパンケーキミックスを使い切れず持て余したので作りました。
コストコパンケーキMIXグラノラクッキー
材料を混ぜて焼くだけでざくざくクッキーができます。
グラノラ、ゴマ、チアシードがたっぷり入ってます。
このレシピの生い立ち
コストコのパンケーキミックスを使い切れず持て余したので作りました。
作り方
- 1
もてあましたコストコのパンケーキミックス
4.5kgあります。
甘くないので好きなんですが何せ量が・・・ -
- 2
オーブンを170度で余熱しておく。
- 3
オリーブオイルと豆乳以外の材料を混ぜる
-
- 4
因みにこれはイオンのPBのグラノラとアメリカのグラノラを混ぜてます。
-
- 5
2にオリーブオイルと豆乳を入れる。
-
- 6
私は写真の通り計らずに入れております、なので材料の量は大体この位だろう・・・と書いてます＼（＾o＾）／
- 7
3を混ぜる
この時しっとり混ざらなくても大丈夫です。
ぎゅっと握って固まればOK -
- 8
ぎゅっと握ってかたまらない場合は豆乳を小さじ1杯入れて混ぜる
（それでも駄目な時も小さじ1杯ずつ追加してください） - 9
7の生地を丸めて天板に並べる
並べたら丸く潰す。
厚めの方が美味しいです♪ -
- 10
170度のオーブンで20分焼く、冷めるまでオーブンに入れておくとざくざくのカリカリになります。
-
- 11
お使いのオーブンによって焼き上がりが違うのでその辺は様子を見て焼いてください。
コツ・ポイント
甘くないパンケーキミックスですがグラノラの甘さで
控えめな甘さのクッキーになります。
レーズン入りのグラノラはレーズンが焦げやすいので注意してください。
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