木綿豆腐は、ぺっちんさんの、
簡単、手間なし！！　豆腐の水切り
レシピID :508276
でよ～く水切り。

沖縄の島豆腐、男前豆腐ならそのままでＯＫ。
（☆美味しい絹こし少な目でも滑らかで美味しい。）

卵は中程度の微塵に切り（私は輪切り用カッターを縦、横に使用して切ります）、豆腐は潰しながら材料を混ぜる。

●もし豆腐やビネガーで薄かったり緩い時、又コクが足りないと感じたら茹で卵の卵黄部分だけ適量足すと良いです。

マヨで作った普通の卵サラダと同じような味にできます。水分があるのでふわっとした仕上がり。

パンに挟んだりしてどうぞ。

「ミツカンドレッシングビネガー」と「ダイショー味塩こしょう」が結構味のポイントかも。