*ＨＢ〜自宅で簡単に♪ﾍﾞｰｺﾝエピ*
毎度お店に売ってるみたい!!!と驚かれます^^★味良し♪見た目良し♪プレゼントには最高〜(▽^*)o
このレシピの生い立ち
パン屋さんに行ってあったら必ず買うエピ☆何度か作ってやっとこれにたどり着き 完成〜^^!! 焼きたても美味しいけど冷めてからも美味しいのが嬉しぃ(≧∇≦)これ食べたぱぱは驚いてました＼(☆o☆)／大絶賛ｗ
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アプリでひらく作り方
- 1
パンケースに○△以外の生地の材料を上から順に全て投入。【生地作りコース】であとはお任せ。待機〜
- 2
パンケースから生地を取りだし、打ち粉を振るった台に置き、4等分に分割する。
- 3
ガス抜きをし丸めベンチタイム10分。※生地が乾燥しない様に、霧吹き･ﾗｯﾌﾟ･固く絞ったﾌｷﾝを被せる。
- 4
【成型】長方形に生地を伸ばし、真ん中にん中にベーコンを置き、お好みで○を塗ります。
- 5
ﾍﾞｰｺﾝを包む様に上下左右と折り、更に細長くなる様に２つ折り。つなぎ目をきちんと合わせ1つの棒状にする。
- 6
オーブンシートの上に並べ、３の※の作業をし、レンジ機能→40度で30分発酵。2倍くらいに膨らます。
- 7
膨らんだら、2cm間隔ではさみを上から斜めに(深めに)切り込みを入れ、生地を左右に振り分けます。(TOP画参照)
- 8
お好みで△を振り、200度で20分程度焼き、焼き色が綺麗に付いたら 完成★
- 9
2014.1.20 トップ画像変更しました☆
-
コツ・ポイント
７で左右に降る時は、せっかくのハサミの切り口のとんがっているのを潰さない様に… とんがっていると焼き上がりが綺麗です^^ ○△はお好みで。我が家はﾍﾞｰｺﾝは１本に対し２枚入れてます。入れすぎると５の作業が大変になります^^;
つくれぽ
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