*リエージュのシロップ*

Lapinounou @cook_40015953
リエージュのシロップです。
Herveというくさいチーズと一緒に。
ビーフシチューの甘み付けに。
パンにつけても。
このレシピの生い立ち
義理母宅にあったベルギー料理のレシピ集に見つけました。
小さな工場で作っているものは100gのジャムに対して600gのフルーツを使うようです。
このレシピでは何gになるでしょうか???
*リエージュのシロップ*
リエージュのシロップです。
Herveというくさいチーズと一緒に。
ビーフシチューの甘み付けに。
パンにつけても。
このレシピの生い立ち
義理母宅にあったベルギー料理のレシピ集に見つけました。
小さな工場で作っているものは100gのジャムに対して600gのフルーツを使うようです。
このレシピでは何gになるでしょうか???
作り方
- 1
リンゴとなしは洗ってから、皮をむかずに1/4にする。
- 2
弱火で4時間煮た後、濾す。
- 3
その後3時間煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
皮を剝かないので有機栽培の果物を使ったほうがいいかも。
料理の甘み付けに重宝します。なんといっても、砂糖が入ってないのにジャムと同じ甘さです。
私は主に、ベルギー料理の牛のビール煮込みに使用します。レシピはアップする予定です。
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