牛切り落とし肉で牛丼だねを作ってみた

Name: 牛切り落とし肉で牛丼だねを作ってみた
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛バラ切り落とし 250g; 砂糖 小さじ1; 玉ねぎ 1個; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2; 減塩醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 清酒 大さじ1; エリースイート(砂糖) 小さじ(大さじ1); 生姜(チューブ) 小さじ2; 水 300cc; 青しそ 3枚; サラダ油 大さじ1

ハル☆ヒナタ @cook_40107548

牛丼をなるべくリーズナブルに作れないかと思い、比較的安価な牛バラ切り落とし肉を使ってみました。
このレシピの生い立ち
お高くなってからというもの、なかなか食卓に牛肉がのぼらない我が家。
もともと牛肉があまり好きではない私のせいでもありますが。
比較的安価で手に入る切り落とし肉は重宝します。

牛切り落とし肉で牛丼だねを作ってみた

ハル☆ヒナタ @cook_40107548

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材料

3人分

牛バラ切り落とし 250g
砂糖小さじ1
玉ねぎ 1個
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
減塩醤油大さじ1
みりん大さじ1
清酒大さじ1
エリースイート(砂糖) 小さじ(大さじ1)
生姜(チューブ) 小さじ2
水 300cc
青しそ 3枚
サラダ油大さじ1

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作り方

1

まず、牛肉に砂糖をまぶしておきます。
次に玉ねぎの皮を剥き、外側3～4枚目と芯の方を分けて、両方とも細切りにします。
2

小さめの鍋に油をしき、玉ねぎをしっかり炒めます。
牛肉も軽く炒めたら、調味料を全て入れて炒め煮、最後に水を入れます。
3

お皿に盛って細切りにしたシソをのせたら完成です。
※写真では溶き卵をかけています。

コツ・ポイント

良いお肉を使うときは、赤みが残る程度にしゃぶしゃぶしただけでも良いです。

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つくれぽ

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ハル☆ヒナタ @cook_40107548

2015/09/08 22:59に公開

つくれぽを頂いたみなさま、ありがとうございますm(__)m凄く嬉しい♪最近つくれぽにコメントお返しが出来る事に気づきました(汗)手際が良くなりたい兼業主婦のハル☆ヒナタです(^-^)出来るだけ簡単！安い！ヘルシー！を目指してますが微妙かな？ズボラなので普段は目分量で適当に作っちゃいますが、公開しているレシピは、ちゃんと量りながら作りました(^^)よろしくお願いします(｀･ω･´)ゞ

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牛丼大葉減塩醤油玉ねぎしょうが牛バラ肉

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