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茄子のピリ辛天ぷら
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茄子のピリ辛天ぷら-レシピのメイン写真

茄子のピリ辛天ぷら

kekotan☆
kekotan☆ @cook_40157359

ビールに合います!もちろん、おかずの一品にも!
このレシピの生い立ち
少しだけ残った茄子を一品にするために思いつきで作ってみました。

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茄子のピリ辛天ぷら

kekotan☆
kekotan☆ @cook_40157359

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少しだけ残った茄子を一品にするために思いつきで作ってみました。

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材料

3人分
  • 茄子 2本
  • 天ぷら粉 適量
  • 水 適量
  • サラダ油 適量
  • 塩 適量
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子は、2〜3ミリにスライスする。

    • 茄子のピリ辛天ぷら作り方1写真
  2. 2

    天ぷら粉を水に溶き、一枚づつ揚げていく。天ぷら鍋の大きさにもよりますが、くっつかないように5〜6枚づつ揚げました。

  3. 3

    揚げ上がったら、塩を振りかけ、ラー油をかけてできあがりです。

コツ・ポイント

塩を強めに。ラー油は少なめにして、足りなかったらたしてください。塩胡椒でも、茄子チップみたいで美味しいです。

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kekotan☆
kekotan☆ @cook_40157359
2015/09/11 12:50に公開
らでいっしゅぼーや歴20年以上、簡単適当なオリジナル料理ばかりですが、少しでもお役に立てたら嬉しいです!
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天ぷら なす テンプラ粉

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