ビニール袋に入れ、室温に戻しておく。卵もときほぐして、室温に戻す。

バターの袋に砂糖、小麦粉、コーンスターチ、卵を加え混ぜ合わせる。

ひとまとまりになったら、冷蔵庫で30分くらい寝かせる。（急いでいるときはそのままでもＯＫ）

オーブンを170度に予熱しておく。
3の生地を好みの厚さに伸ばし、型で抜いて焼く。薄め12分、厚め15分位が目安。