湯葉とほうれん草であっさりしたあえ物です。
このレシピの生い立ち
湯葉ってとても高級なイメージが・・・ですが、
あえ物に入れると分量も少なくて済み、とても上品な１品に仕上がります。

だしをたっぷりしみこんだ湯葉ですので、塩分控えたメニューにもなります。