筋取りしたささみを耐熱器に並べ酒と塩をふりラップをしレンジ５００Ｗで２分３０秒加熱しラップをしたまま冷まし裂いておきます

いんげんの筋を取りにんじんは千切りにして、沸騰した湯に塩を入れて茹でて冷水に取り水気を切りいんげんを斜め切りにます。

青じそきな粉だれの調味料を混ぜ合わせます。

３に１と２を和え、器に盛ります。