豆腐は適当な大きさにちぎり、しっかり水切りする。
ねぎは小口切りにする。

フライパンにバターを入れ中火で熱し豆腐を炒める。
ねぎ･めんつゆを入れ水分を飛ばす様に炒める。

器に盛り鰹節をかけたら完成。