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簡単‼シシャモと野菜の南蛮漬け
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簡単‼シシャモと野菜の南蛮漬け-レシピのメイン写真

簡単‼シシャモと野菜の南蛮漬け

*ままさん*
*ままさん* @cook_40163386

シシャモは勿論、野菜もたくさん漬けますよ♪
このレシピの生い立ち
特別な材料を使わずに簡単に作りたくて。

シシャモは勿論、野菜もたくさん漬けますよ♪
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*ままさん*
*ままさん* @cook_40163386

シシャモは勿論、野菜もたくさん漬けますよ♪
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材料

  • 小ぶりのシシャモ30匹 320g
  • お好みの野菜 300g
  • ★だし汁 大6
  • ★醤油 大6
  • ★酒 大1
  • ★みりん 大2
  • ★砂糖 大1
  • ★酢 大6
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ゴマ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ★を鍋に入れてひと煮立ちさせバットに移す。

  2. 2

    切った野菜をサラダ油で炒めバットに入れる。

  3. 3

    シシャモに片栗粉をまぶしてサラダ油で揚げ焼きにする。油に入れたシシャモの腹に爆発防止のために箸を刺して穴を開けておく。

  4. 4

    揚げたらすぐに南蛮酢に入れる。

  5. 5

    お皿に移してゴマをふれば出来上がり♪

    • 簡単‼シシャモと野菜の南蛮漬け作り方5写真

コツ・ポイント

※ニンジン、ピーマン、椎茸を使いました。
※野菜は正味の分量です。
※油はねにお気をつけください。
※塩分控えめ生醤油を使いました。
※調味料はメーカーにより塩分糖分に違いがあるので調整してください。

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*ままさん*
*ままさん* @cook_40163386
2015/09/11 23:44に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 ししゃも 酒 ゴマ

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