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ナスと鶏肉のユズコショウ風味
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ナスと鶏肉のユズコショウ風味-レシピのメイン写真

ナスと鶏肉のユズコショウ風味

happy-yuko
happy-yuko @cook_40194249

ユズコショウの爽やかな風味が感じられます。
このレシピの生い立ち
今はまっているユズコショウの使い方を考えました。
Esseレシピのアレンジです。

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ナスと鶏肉のユズコショウ風味

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ユズコショウの爽やかな風味が感じられます。
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材料

  • ナス、ピーマン等 5,6本
  • 鶏肉(手羽先等) 8本程度
  • A
  •  酢・みりん 各大3
  •  ユズコショウ 小1
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作り方

  1. 1

    野菜は適当な大きさ(ナスだと縦半分位)に切り油で炒める。鶏肉も塩もみした後でしっかり火を通す。

  2. 2

    Aをあわせて、①を漬け込む。

コツ・ポイント

ユズコショウの付けダレはナス以外の野菜にも良く合います(モヤシでもGood!でした)。

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happy-yuko
happy-yuko @cook_40194249
2011/01/28 11:56に公開
料理は好きだけど洗い物は苦手。子供もいるから手間がかかるのも嫌。なので手軽に美味しいレシピを日々研究中です。
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このレシピのキーワード

なす 鶏肉 ピーマン とり手羽先

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