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金柑のシロップ煮
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金柑のシロップ煮-レシピのメイン写真

金柑のシロップ煮

ゆうりママ
ゆうりママ @cook_40030423

喉の痛い時には甘くとろっとしたものが嬉しいので　結構甘いめのシロップ煮です。
このレシピの生い立ち
うちの子供が、冬に喉を傷めやすいので　喉に良い金柑を使い甘いシロップ煮を作りました。

喉の痛い時には甘くとろっとしたものが嬉しいので　結構甘いめのシロップ煮です。
このレシピの生い立ち
うちの子供が、冬に喉を傷めやすいので　喉に良い金柑を使い甘いシロップ煮を作りました。

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金柑のシロップ煮

ゆうりママ
ゆうりママ @cook_40030423

喉の痛い時には甘くとろっとしたものが嬉しいので　結構甘いめのシロップ煮です。
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うちの子供が、冬に喉を傷めやすいので　喉に良い金柑を使い甘いシロップ煮を作りました。

喉の痛い時には甘くとろっとしたものが嬉しいので　結構甘いめのシロップ煮です。
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材料

  • 金柑 600ｇ
  • 砂糖 300ｇ
  • 水 100ｃｃ
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作り方

  1. 1

    金柑は洗って、へたを取り　皮に切り目を入れる。

    • 金柑のシロップ煮作り方1写真
  2. 2

    金柑の分量の半分の量の砂糖をまぶす。30分あまり　そのままでおきます。

    • 金柑のシロップ煮作り方2写真
  3. 3

    水を加え、灰汁を取りながら実が透き通るまで煮ます。

    • 金柑のシロップ煮作り方3写真
  4. 4

    きれいなビンに入れて保存します。種は取ってないので食べる時にはご注意ください。

    • 金柑のシロップ煮作り方4写真
  5. 5

    甘味が強いので常温保存で大丈夫だと思いますが、早めにお召し上がりください。

  6. 6

    実はそのままでも、シロップと一緒に熱いお湯でわってもいいかと思います。

コツ・ポイント

種は取らずのままです。品種によって違うと思いますが　今回使用した「鹿児島産の金柑」は種が少なかったです。

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ゆうりママ
ゆうりママ @cook_40030423
2011/01/28 13:07に公開
2022年に難病を患い、自宅生活を過ごしながら家事を助けてくれる夫と非常勤勤務の私の２人暮らしです。【2026年の目標】 ☆伝筆を楽しむ　☆物の価値を見極め処分を心がける　☆山ウォーキングを続ける　自分の機嫌は自分で取る☆つくれぽに対するお返しれぽはお気遣いなく♡
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金柑

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