カボチャを5ミリ幅くらいに細かめに切る

耐熱ボウルにいれラップをかけ、レンジで加熱する。(我が家の場合600wで2分)

小鍋か深めのフライパンに水、醤油、みりん、加熱したカボチャを入れ、中火にかける。グツグツしたら弱火にし、蓋をする。

柔らかくなってきたら、ヘラで軽く潰しながら煮る。荒いペースト状になったら火を止める。

耐熱皿にご飯をよそう。カボチャでカサ増しされるので少な目に！

煮たカボチャをご飯の上に盛り、マヨネーズを少しかける。

とろけるチーズを乗せ、オーブントースターで5分ほど焼く。

お好みで黒胡椒をかけ、完成！