胸肉で酢鳥
色々ためした結果、これが一番出来が良かったので、覚書として☆
このレシピの生い立ち
節約料理の覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはくし型、あとは短冊な感じでざっくり切ります。
☆の調味料は合わせておく。 - 2
鳥胸肉を一口大に切って、塩コショウを附って、酒につけしっかりもみ、暫くそのまま置いておく。
- 3
胸肉に付けていたお酒を捨て、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4
ごま油とサラダ油をフライパンで熱し、３を入れて焼く。
その後、鶏肉を出して、そのまま野菜を炒める。 - 5
野菜に火が通ったら、鶏肉を入れて、合わせておいた調味料を入れて、炒め煮をする。
とろとろしてきたらできあがり
コツ・ポイント
２で、鶏肉をしっかりもんで、ちょっと肉をつぶしておくと、しっとりとやわらかく仕上がります。
中華スープは、中華な感じのスープであれば何でもいいです☆
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