13×１４×４の容器に合わせ、クックパーを敷いておく。

柚子練り100ｇと
コアントロー大匙１を合わせる。

材料のすべてを計量して準備する。

生クリーム80ｇと
はちみつ20ｇを合わせて沸騰させ、火を止める。

割ったチョコと無塩バターを入れる。
明治の板チョコは薄いので、
刻まずＯＫ．

手早くかき混ぜる。

手順２で用意していた柚子練りを混ぜる。

手順１の容器に流しいれる。
蓋をして冷凍庫で一晩。
凍るほど冷たくする。

７～１０時間で扱いやすくなる。
クックパーは綺麗にはがれる。

クックパーを二つに折り、カードを入れ込み、チョコをカットする。
カットのたび、クックパーをずらして行く。

ココアを用意して
チョコを入れて行く。

スプーンにココアをつけながら30個に切り分けたガナッシュを　手順１１の容器に転がしていく。

容器ごとゆすり、ココアをまぶす。

最後は手で丸めて
カップに入れる。

30個完成。
出来上がり直後より、数日経つごとに美味しくなる。
冷蔵保存。

パケージ。
中紙にクックパーを使う。