春雨200gを熱湯で約5分ゆで、ザルにあげて水気を切る。

にんじん、ピーマン、きゅうり、玉ねぎを細切りにする。フライパンにごま油を入れ、野菜を炒め、塩こしょう・味の素で軽く味付け

炒めたらお皿に移す。

牛肉としいたけを細切りにし、フライパンで炒める。焼肉のタレで味付けし、炒めたら②のお皿に移す。

フライパンに春雨を入れ、ごま油・塩こしょう・味の素で味をなじませながら炒める。②と③を戻し入れ、隠し味にオイスターソース

最後に塩こしょうで味を整えて完成。