☆卵は卵黄と卵白に分けて卵白は冷蔵庫に入れておく。
☆薄力粉は2.3回振るう。
☆オーブンは170度に予熱しておく。

ボウルに卵黄と砂糖を入れて白くとろ～りするまで、泡だて器で混ぜる。

２にサラダ油→水の順に入れて、その度よく混ぜる。

３に薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

メレンゲ作り～ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーであわ立てる。

ボウルを逆さまにしても落ちないくらいしっかり泡立てる。※ここでしっかり泡立てておく事がポイント！！

４にメレンゲの1/3を入れて泡だて器でよく混ぜる。残りのメレンゲも２回に分けて入れる。その度ゴムベラでさっくり混ぜる。

生地を型に流しいれて、１７０度のオーブンで４０～４５分焼く。途中でオーブンを開けないように！！

※焼いている途中で表面が焦げ付きが気になったらアルミホイルをかぶせる。出来るだけ焼き時間後半の方が◎

竹串を刺して、生地がついてこなければＯＫ！ビンなどに型ごと逆さまにして冷ます。

型からはずして、ラップで乾燥しないようにしておく。

生クリームと砂糖を泡立ててお好きにデコレーションして下さい。