白菜はざくぎり、人参はいちょうぎり、白滝は軽く湯にとおす。豚肉は一口大にきる。

鍋に酒を入れ豚肉に軽く火が通るまでにる。次に白菜、人参を入れ、鶏がらスープの素で、しんなりするまで煮て、白滝をいれる。

青じそドレッシングの中に生姜をすりおろしたれをつくる。

出来た鍋を３で食べます。