切干大根を20分ほど水につけ戻す．
豚こまを一口大に切る．
★を合わせておく

フライパンにごま油をしき，生姜を入れて香りがでるまで弱火で炒める．

にんにくのいい香りがしたら，中火にする．豚こまを入れて炒める．色が変わったら，水を切った切干大根を投入し炒める

油がまわったら，★を投入し，炒める．全体に調味料が行き渡ったところで，するごま入れて絡めてできあがり

仕上げにブラックペッパーふると，美味です♪