究極のからうま！簡単パスタ・アラビアータ
esdurpiano @cook_40152070
これぞ“からうま”。辛くてウマいパスタの決定版！じっくり煮込むので、トマトの濃厚さも味わえる。簡単だけど食欲そそる一品！
このレシピの生い立ち
辛いもの大好き！な私が、初めてパスタ作りに挑戦。お店のトマトパスタって、結構甘いから物足りない…と思ってる方に、ぜひ作ってほしいです☆
究極のからうま！簡単パスタ・アラビアータ
これぞ“からうま”。辛くてウマいパスタの決定版！じっくり煮込むので、トマトの濃厚さも味わえる。簡単だけど食欲そそる一品！
このレシピの生い立ち
辛いもの大好き！な私が、初めてパスタ作りに挑戦。お店のトマトパスタって、結構甘いから物足りない…と思ってる方に、ぜひ作ってほしいです☆
作り方
- 1
フライパンを熱し、オリーブオイルを敷く。鷹の爪は半分に切って種を抜く。ベーコンは角切りに。
- 2
フライパン（弱火）で鷹の爪を炒める。茶色になったらベーコン、にんにく、こしょうを入れてさらに炒める。
- 3
ベーコンが色づいてきたら、トマト缶を入れて中火→強火で煮詰めていく。
- 4
鍋に水を入れて沸かす。沸騰したら塩①を入れて混ぜ、パスタをゆでる。
- 5
フライパンのトマトスースの水分が飛んできたら、塩②を入れてさらに煮詰める。
- 6
ゆであがったパスタをフライパンに入れ、強火で約5分トマトソースとからめる。その際、お好みでこしょうを足す。
- 7
皿に盛り、ドライバジルを振りかければ完成☆
コツ・ポイント
①鷹の爪を最初から最後まで使うことが、からうまの秘密♪
②仕上げのドライバジルが、実は最強の隠し（？）味！格段に風味がUPします！！
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