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野菜ゴロゴロ!きざみ昆布の煮物
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野菜ゴロゴロ!きざみ昆布の煮物-レシピのメイン写真

野菜ゴロゴロ!きざみ昆布の煮物

mikitchen♪
mikitchen♪ @cook_40137357

根菜もしっかり味わえるよう大きめにしています。
しっかり味がしみて美味しい〜♡♡
季節の根菜、余った根菜などお好みで♪
このレシピの生い立ち
きざみ昆布に付属されていたタレの味が好みではなかったので、好みの味つけで作りました。

根菜もしっかり味わえるよう大きめにしています。
しっかり味がしみて美味しい〜♡♡
季節の根菜、余った根菜などお好みで♪
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きざみ昆布に付属されていたタレの味が好みではなかったので、好みの味つけで作りました。

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野菜ゴロゴロ!きざみ昆布の煮物

mikitchen♪
mikitchen♪ @cook_40137357

根菜もしっかり味わえるよう大きめにしています。
しっかり味がしみて美味しい〜♡♡
季節の根菜、余った根菜などお好みで♪
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きざみ昆布に付属されていたタレの味が好みではなかったので、好みの味つけで作りました。

根菜もしっかり味わえるよう大きめにしています。
しっかり味がしみて美味しい〜♡♡
季節の根菜、余った根菜などお好みで♪
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材料

4人分
  • きざみ昆布 30g
  • 人参、さつまいも(その他蓮根などの根菜) お好みで(レシピでは各中1本)
  • サラダ油 大1
  • だし汁 300cc
  • ☆砂糖 大2
  • ☆みりん 大4
  • ☆しょうゆ 大4
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作り方

  1. 1

    きざみ昆布を水でよくすすぎ、水切りします。

  2. 2

    野菜をお好みの大きさ、形で切り、水に浸します。
    私はしっかり野菜も味わいたいので乱切りです。

    • 野菜ゴロゴロ!きざみ昆布の煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋にサラダ油を入れ、水を切った野菜を炒めます。全体に油がまわったらきざみ昆布も入れて炒めます。

    • 野菜ゴロゴロ!きざみ昆布の煮物作り方3写真
  4. 4

    だし汁を入れ、蓋はせずに煮ます。
    (水300cc+だしの素5gでも◎。私はいつもこれです)

  5. 5

    野菜が柔らかくなり始めた頃に☆の調味料を入れ、汁気がなくなったら出来上がり♪

    • 野菜ゴロゴロ!きざみ昆布の煮物作り方5写真
  6. 6

    出来立ても美味しいですが、冷蔵庫に入れて翌日食べると味が落ち着いてより美味しいです。

  7. 7

    わーい!ありがとうございます♪♪

    • 野菜ゴロゴロ!きざみ昆布の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

見た目をより鮮やかにしたい場合は薄口醤油を使うと良いと思います。
野菜を煮ているとき、菜箸等であまりかき混ぜると野菜が崩れてしまうので時々鍋をゆすり、軽く混ぜるようにしてください。

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mikitchen♪
mikitchen♪ @cook_40137357
2017/02/04 23:43に公開
cookpadはずーっと前、海外に住んでいた時に知りそれからずーっとお世話になっています。料理は母からではなくcookpadで教わりました。笑デンマーク人の夫もcookpadで作る私の料理を喜んで食べてくれています🇩🇰オリジナルレシピは自分がよく作るものの覚書のためにちょこちょこ作成しています。
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 にんじん れんこん 根菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18855834
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