野菜ゴロゴロ!きざみ昆布の煮物

mikitchen♪ @cook_40137357
根菜もしっかり味わえるよう大きめにしています。
しっかり味がしみて美味しい〜♡♡
季節の根菜、余った根菜などお好みで♪
このレシピの生い立ち
きざみ昆布に付属されていたタレの味が好みではなかったので、好みの味つけで作りました。
野菜ゴロゴロ!きざみ昆布の煮物
根菜もしっかり味わえるよう大きめにしています。
しっかり味がしみて美味しい〜♡♡
季節の根菜、余った根菜などお好みで♪
このレシピの生い立ち
きざみ昆布に付属されていたタレの味が好みではなかったので、好みの味つけで作りました。
作り方
- 1
きざみ昆布を水でよくすすぎ、水切りします。
- 2
野菜をお好みの大きさ、形で切り、水に浸します。
私はしっかり野菜も味わいたいので乱切りです。 - 3
鍋にサラダ油を入れ、水を切った野菜を炒めます。全体に油がまわったらきざみ昆布も入れて炒めます。
- 4
だし汁を入れ、蓋はせずに煮ます。
(水300cc+だしの素5gでも◎。私はいつもこれです) - 5
野菜が柔らかくなり始めた頃に☆の調味料を入れ、汁気がなくなったら出来上がり♪
- 6
出来立ても美味しいですが、冷蔵庫に入れて翌日食べると味が落ち着いてより美味しいです。
- 7
わーい!ありがとうございます♪♪
コツ・ポイント
見た目をより鮮やかにしたい場合は薄口醤油を使うと良いと思います。
野菜を煮ているとき、菜箸等であまりかき混ぜると野菜が崩れてしまうので時々鍋をゆすり、軽く混ぜるようにしてください。
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