鶏胸肉の和風酢の物
高タンパク、低カロリー、低価格。でもしっとりジューシーに鶏胸肉を茹でることで美味しく身体作りやダイエットにも効くレシピ！
このレシピの生い立ち
筋トレやランニングなど、トレーニング日の食事やダイエット、減量にも効果が高い高タンパク、低カロリーでかつ、安価にすぐ作れるレシピを考えてみました。カットトマトを使ってイタリアン、長ネギと豆板醤で中華風等、アレンジで色んなバージョンがあります
鶏胸肉の和風酢の物
高タンパク、低カロリー、低価格。でもしっとりジューシーに鶏胸肉を茹でることで美味しく身体作りやダイエットにも効くレシピ！
このレシピの生い立ち
筋トレやランニングなど、トレーニング日の食事やダイエット、減量にも効果が高い高タンパク、低カロリーでかつ、安価にすぐ作れるレシピを考えてみました。カットトマトを使ってイタリアン、長ネギと豆板醤で中華風等、アレンジで色んなバージョンがあります
アプリでひらく作り方
- 1
全材料です。
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- 2
1 胸肉から皮を剥がす。
2 上下半分に切る。
3 肉が浸かる程度の量で水から茹でる。 -
- 3
肉を茹でている間に酢の物を用意します。
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- 4
1 アボカドをカット。
2 もずく
3 めかぶ
4 かにかまを割く。
5 混ぜ合わせます。 -
- 5
胸肉は沸騰しないように注意。表面の色が変わったら火を止め余熱で中まで火を通す。これでしっとりジューシーな茹で鶏が出来ます
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- 6
1 余熱で7分程火を通したら取り出す
2 斜めにスライス
3 灰色がかったピンク色ならOK
4 赤っぽい時は再度、余熱で -
- 7
盛り付け。肉を並べ、酢の物をかけ、温泉玉子を乗せて付属のタレをかける。
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- 8
玉子を崩して食べると美味しい。胸肉はこれくらいの色でも大丈夫ですが、気になる方は再び余熱かレンチン数秒で火を通して下さい
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コツ・ポイント
水から茹で沸騰させたり火を通し過ぎないこと。茹ですぎると固くなり、ジューシーな食感が得られません。
データ:500kcal、タンパク質70g、炭水化物10g、脂質20g(概算)
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