サツマイモは皮を剥き、小さめの乱切りにして、水にさらしてアクを抜いておく。チーズは3つにカット。

耐熱容器等にサツマイモを入れ、ラップをかけ柔らかくなるまで加熱。（ルクエで600W5分30秒加熱しました）

熱いうちにサツマイモをマッシャー等で潰す。潰し加減はお好みで。

ラップを適当な大きさに切り、3のサツマイモの1/3を取り、真ん中に1/3のチーズをのせ茶巾状に包む。

1本のサツマイモで3個出来ました。

好みでブラックペッパーを振る。